台湾産ピータン 1 豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ (500W)で1分半加熱します。17/9/18 1) 豆腐を水切りし、皿に盛る。 2) ピータンの殻をむき、5mm角にカットする。 3) 長ネギ、紫タマネギ、ショウガは粗みじん切りにする。 4) ボウルに a を入れ混ぜ合わせる。 5) 4)に2)と3)を入れ混ぜる。 6) 1)の豆腐の上に5)をのせ、パクチーと白髪ネギをピータン豆腐 材料（4人分） ピータン 1個か2個 今日は1個でした。 （私は 台湾産の松花皮蛋 のお味が食べやすくて気に入っています。 中華街やAmazonなどで6個パックで売っています。） 豆腐 （私は絹を使いますが、木綿も豆のコクがあっておいしい。 お好みのほうで。
メニュー 前菜
ピータン 豆腐
ピータン 豆腐-作り方 1 豆腐は紙タオルなどで挟み水気を切る。 ピータンは殻をむき、食べやすい大きさに切る。 2 生姜は千切りにし、冷水に浸してシャキッとさせ、ざるに上げて水気を切る。 パクチーは葉の部分のみちぎっておく。 3 ボールに水気を切った豆腐をピータンは殻をむいておきます。 絹ごし豆腐の水気は切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。 1 香味だれの長ねぎ、生姜、ザーサイ、ニンニクは粗みじん切りにしてから、合わせながらまとめてみじん切りにします。 2 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。 3 ピータンは1cm角に切ります。
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ピータンの殻をむき、流水で洗う。5mm角程度に切る。 2 しょうゆ、米酢、砂糖、ごま油をよく混ぜ、ザーサイと長ねぎを加える。 3 豆腐を器に盛り付け、ピータンをのせ、2）をかける。 最後に白煎17/7/14 豆腐は熱湯に粗くくずして入れ、再沸騰したらザルに上げて水気をきり、冷めたらボウルに入れ、泡立て器でつぶす。 3 ピータンは殻をむいてしばらくおき、1個は粗めのみじん切りにし、1個はくし形に切る。 4 (1)の干し椎茸、干しえび、ザーサイをごま29/1/07 グッチ 裕三さんの絹ごし豆腐を使った「なんちゃってピータン豆腐」のレシピページです。中国料理の前菜でおなじみのピータン豆腐を、ピータンの代わりにゆで卵で勝負！すし酢が味の決め手。 材料 絹ごし豆腐、ゆで卵、ねぎ、しょうが、a、黒こしょう
ざるおぼろ豆腐を皿に盛り、Aの材料をかけて、ピータンをのせ、たれをかける。 吉田風中国家庭料理 『jeeten（ジーテン）』 東京都渋谷区西原323／TEL： 営業時間： 1700～2230頃／定休日： 毎週火曜日 Tweet皮蛋 （ピータン）は、 アヒル の 卵 を強い アルカリ性 の条件で熟成させて製造する 中国 の食品。 鶏卵 や ウズラ の卵などでつくられる場合もある 。ピータン豆腐 秦 由弘シェフのレシピ。豆腐の水分をしっかり切ることで味がしっかりのります。みょうがや大葉などの薬味をお好みで入れても更においしいです。台湾醤油のかわりにオイスターソー
中国語 凉拌皮蛋豆腐, 皮蛋拌豆腐 料理を囲んで楽しく外国人におもてなし ピータン豆腐を作っておもてなし お店でピータン豆腐のおもてなし ・ぐるなび 英語 中国語(簡体字) 韓国語 タイ語 ・ホットペッパーグルメ 英語 中国語(簡体字) 韓国語おまけ (21P) 見開き 作者コメントはかない！ 何も！ 捨ててしまおう！ タグ： ギャグ 変態 出オチ ☆ θ P4周年企画 最終更新： 0059『うさボーグ』を連載中の、ピータン豆腐によるブログです。 まんがニートぷげらで『ノーパンマン』もひっそりやってます。 コメント返信（いただいたコメントへ返信（？）しております） no001～030 no031～060 no061～090 no091～1 no121～150 no151～180
ピータン豆腐 レシピ マルホン胡麻油
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15/7/21 ピータン豆腐の作り方 このおかしなピータンを使って作り方の解説。ムッチャ簡単です。 ①殻を剥いたピータンを豆腐の上に置く。 ②ねぎムッチャ載せる。 葉ニンニク（蒜苗）でもウマウマです。写真のは蒜苗だよ。 ③ゴマふりかける。 ④コレかける。ピータン豆腐のレシピ・作り方 総合情報 楽天が運営する楽天レシピ。 ピータン豆腐のレシピ検索結果 61品、人気順。 1番人気はピータン豆腐 皮蛋豆腐！ 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと30/1/21 そして、ピータンの味や食感が楽しめるため、新たな料理に出会えるかもしれません。 台湾本番のピータンレシピ 台湾本番のピータンレシピを紹介します！ 定番中の定番「ピータン豆腐」
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4/9/19 ピータンはアヒルの卵をアルカリ性の条件下で凝固させるめずらしい食べ物。 英語ではcentury egg、フランス語ではŒuf cent ansと言います。 中国「ピータン豆腐」 調理動画をお届けします このたれは本場香港で習った絶品タレです。 ぜひお試しください！ ピータンは最近ではたくさんのスーパーの卵売り場や 中華食材売り場でよく見かけるようになりました。Los últimos tweets de @PTAN_DOFU
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4/1/12 1 豆腐1丁は、キッチンペーパー包み、少し水切りします。 食べやすい様に、6等分位に切ります。 ピータンは水にしばらくつけて、皮をむき、30分ほど放置します。 2 ピータンは粗みじん切りに、白ネギ、きゅうりもみじん切りにします。
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